Jueves, 27 de febrero de 2025.- El Ayuntamiento de O Incio organiza para el próximo sábado 15 de marzo la primera edición del Cocido Gourmet Cerdo Celta, con el objetivo de reivindicar este producto y de ser un atractivo turístico gastronómico tanto en la comarca como a nivel gallego.

El almuerzo se celebrará en el Hotel Hermida Rural, en Eirexalba, a partir de las dos de la tarde y contará con el pregón de la escritora de la localidad Marica Campo, elegida para esta primera cita por ser “un referente cultural desde el medio rural gallego”.

Antes de la comida habrá una cata a cargo de Adegas Guímaro y se contará con Terra Brava como bodega invitada. Además del cocido, el menú también estará compuesto por sobremesa y queimada.

Una cita con continuidad
El alcalde de O Incio, Héctor Corujo, explica que con esta cita se pretende revalorizar el cerdo celta, que cuenta en el municipio con la mayor explotación de este tipo de animales, al tiempo que se busca que sea un acontecimiento turístico y gastronómico que tenga continuidad y cada año gane adeptos.

En cuanto a la pregonera, el regidor destaca sus orígenes, su vinculación personal y de su obra literaria con el medio rural y el haberse convertido “en una de las mayores y mejores exponentes de la cultura de nuestro país”.

Venta de entradas
Las personas interesadas en participar en este evento culinario pueden hacerse con sus entradas en el Ayuntamiento de O Incio o haciendo la reserva en los números 982 42 70 14 y 604 01 72 64. La mesa de 12 comensales tiene un precio de 540 euros, mientras que la entrada suelta se puede adquirir por 46 euros. La asistencia es con venta anticipada.

El Ayuntamiento de O Incio agradece la colaboración en esta primera edición del Cocido Gourmet Cerdo Celta de las empresas locales que se sumaron a la iniciativa, así como de Asoporcel, Adegas Guímaro y la Xunta de Galicia.